Kaiserschmarrn sur brasero plancha
10 mn
Facile
250 kcal
Découvrez la recette de kaiserschmarrn sur brasero plancha proposée par Ofyr. Cette recette sucrée autrichienne, est originale et très gourmande. Facile à préparer, elle ravira vos papilles.
Ingrédients
4
personnes
-
Farine 300 g -
Sucre 45 g -
Sel 1 pincée -
Oeuf 6 -
Lait 420 g -
Raisin sec 70 g -
Beurre 40 g -
Sucre 50 g
-
Sucre glace 30 g
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Séparez les œufs. Battez les blancs d'œufs en neige ferme.
- 2 Mélangez la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'œufs, le lait et les raisins secs pour obtenir une pâte épaisse.
- 3 Incorporez les blancs d'oeufs à la pâte.
- 4 Faites fondre le beurre sur la plaque de cuisson OFYR chaude et versez la pâte dessus.
- 5 Laissez cuire pendant environ 2 minutes, puis retournez et faites frire l'autre côté jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- 6 En laissant les Kaiserschmarrn sur la plaque de cuisson, déchirez la pâte en petits morceaux avec deux fourchettes.
- 7 Saupoudrer de sucre brut et laisser caraméliser. Remuer les Kaiserschmarrn avec une fourchette pour étaler le caramel.
-
Pour finirPosez le plat sur une assiette et saupoudrez de sucre glace. Servir avec une sauce à la vanille, une compote de prunes ou une compote de pommes (ou tout cela à la fois). Recette de Adrian Bührer @adrianbuehrer pour OFYR
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