Gâteau pauvre homme

4.5 / 5  basé sur 15 avis
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Une recette de nos grand-mères.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four sur thermostat 4 (125°C) pendant 10 minutes.
  2. 2 Coupez le pain en fines rondelles. Trempez-les dans le lait chaud, ajoutez le sucre vanillé, le sucre semoule, les oeufs entiers et la préparation raisins secs/rhum. Bien mélanger le tout.
  3. 3 Versez la pâte dans un plat (Pyrex) préalablement beurré sur toute sa surface. La hauteur de la pâte ne doit pas dépasser 4 cm.
  4. Pour finir
    Faites cuire au four (125°C) pendant 60 minutes. Puis adaptez le temps de fin de cuisson en fonction de la coloration du gâteau. La pointe d'un couteau doit en ressortir propre et sèche.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 15 avis )
Signaler rolande.f - 10 avril 2013
Très bien

Bon et économique
Une bonne façon de se régaler avec des restes de pain ou de brioche.
Ma suggestion : On peut y ajouter des pépites de chocolat pour un dessert encore plus gourmand.

Signaler Emilie - 26 novembre 2010
Très bien

Très bon
Nous aussi on fait ça dans le nord-pas-de-calais. Mais on appelle ça du pain t'chien par contre on saupoudre de cassonade ce qui lui donne un coté croustillant quand on le sort du four et on le mange tiède.

Signaler Edith -  4 novembre 2009
Excellent

Autre nom : le mendiant
Effectivement la recette est presque la même que celle de ma grand mère. Elle plaît toujours à tous mes invités, surtout aux enfants.
Ma suggestion : Chez nous, en Alsace, nous rajoutons de la cannelle s'il n'y a pas de rhum, on peut y rajouter des tranches épaisses de pommes, de poires ou des cerises fraîches ou en conserve, puis nous rajoutons de la chapelure dans le plat beurré (enlever le surplus) avant d'y mettre l'appareillage, puis remettons une fine couche de chapelure sur le dessus et quelques noisettes de beurre.
C'est divin !

Signaler Bérengère -  3 novembre 2009
Excellent

Souvenirs d'enfance
Une super recette dont j'abuse depuis plusieurs années et qui me vient de ma maman (qui elle même la tenait de sa grand-mère...) ; je la réalise avec du pain rassis, des raisins secs, des fruits confits et du rhum ; pour un côté plus gourmand, on peut aussi le servir avec une crème anglaise ; en fait, toutes les variantes sont possibles ; il faut faire en fonction du contenu des placards et des goûts de chacun. Un grand classique dans la famille!

Signaler Celine -  3 novembre 2009
Très bien

Petit plus
Chez nous on appelle ça un pudding, c'est une recette que je tiens de ma grand-mère.
Ma suggestion : 2cl de rhum ambré, ça relève le goût.

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