Epinards en gratin

Name: Epinards en gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg epinard frais; 2 unité steak de 150 g chacun; 2 unité oignon; 2 gousse ail; 2 c à s huile d'olive; 2 c à s crème fraîche; 100 g comté; sel; poivre du moulin

4.5 / 5 basé sur 14 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 200

Quantité 4 pers

Préparation 20 mn

Cuisson 45 mn

Temps total 1 h 05 mn

Voici une délicieuse recette qui marie harmonieusement les saveurs terreuses des épinards et la richesse du bœuf. Ce gratin gourmand et réconfortant ravira les amateurs de plats complets. La combinaison des épinards fondants, de la viande juteuse et du fromage crée un mélange irrésistible. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis.

Samuel Larigaldie

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Ingrédients

4 personnes

Epinard frais 1 kg
Steak de 150 g chacun 2 unités
Oignon 2 unités
Ail 2 gousses
Huile d'olive 2 c à s
Crème fraîche 2 c à s
Comté 100 g
Sel
Poivre du moulin

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Préparation

1

Ôter les côtes fibreuses des feuilles d'épinards et les rincer abondamment à l'eau fraîche.
2

Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

3

Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, saisir les steaks et les faire cuire à point. Saler et poivrer. Couper la viande en gros morceaux.
4

Eplucher l'ail et l'oignon et les mixer grossièrement avec la viande. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y faire revenir la viande hachée.
5

Sur une planche à découper, trancher les épinards en gros cubes. Râper le comté.
Pour finir

Couvrir le fond d'un plat à gratin de viande. La recouvrir d'une couche d'épinards. Badigeonner de crème fraîche et parsemer de comté. Cuire à four chaud (200°C) pendant 30 minutes.