Muffins poires et pépites de chocolat

Pour changer un peu des habitudes... remplacez le lait de vache par du lait de soja, le beurre par un mélange purée d'amandes - huile de colza, et le sucre par du sirop d'agave.

Céline

http://www.commeuneenviede.fr

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 250 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn
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Préparation

  1. 1 Préchauffez votre four à 180°C. Si vous n'utilisez ni caissettes, ni moule en silicone, beurrez et farinez les empreintes de votre moule à muffins. Si vous utilisez des caissettes, positionnez-les dans les empreintes de votre moule.
  2. 2 Dans un premier saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
  3. 3 Dans le second saladier, fouettez le sirop d'agave et l'oeuf. Ajoutez ensuite la purée d'amande, l'huile de colza et le lait de soja. Fouettez.
  4. 4 Pelez puis détaillez les poires en dés d'environ 1/1,5 cm. Déposez dans le second saladier.
  5. 5 Une fois le four chaud, versez le contenu du second saladier dans le premier. Mélangez grossièrement - si il reste des grumeaux ce n'est pas grave et versez l'appareil ainsi obtenu dans les caissettes.
  6. 6 Enfournez sans tarder 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson passé, vérifiez la cuisson en plantant un cure dent dans un des muffins, si celle-ci ressort tout juste humide, les muffins sont cuits dans le cas contraire prolongez la cuisson de quelques minutes.
  7. Pour finir
    Laissez tiédir avant de (démouler et) déguster.
C'est terminé
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