Muffins vanille chocolat blanc orange pour Halloween
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À l'approche d'Halloween, quoi de mieux que de concocter des muffins festifs pour réjouir les petits comme les grands ? Cette recette mêlant vanille, chocolat blanc et orange vous permettra de préparer des pâtisseries savoureuses aux arômes doux et gourmands avec une pointe d'agrume. Simples à faire, ces mini-gâteaux seront parfaits pour un goûter ou une fête dédiée à Halloween.
Ingrédients
6
personnes
Pour environ 25 mini-muffins
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Beurre 200 g
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Sucre glace 175 g
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Oeuf 2 unités
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Lait 150 g
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Farine avec levure incorporée 200 g
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Sel 1 pincée
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Bicarbonate de soude alimentaire 1 c à t
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Sucre vanillé 1 sachet
Pour le glaçage
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Chocolat blanc g
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Crème liquide entière 3 c à s
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Colorant alimentaire orange
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Gel alimentaire à décorer noir 1 tube
Préparation
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1
Dans un bol mélangeur, mettez le beurre pommade et le sucre glace (si vous n'avez pas le temps de laisser ramollir le beurre à température ambiante ou si il est encore trop ferme, passez-le au micro ondes par tranche de 20 secondes, il doit être mou mais pas fondu), mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. - 2 Ajouter alors les œufs et mélanger toujours au batteur électrique, lorsque le mélange est bien homogène y ajouter le lait et continuez au batteur électrique.
- 3 Verser les poudres dans le mélange précédent et mélanger délicatement jusqu'à ce que les poudres soient bien incorporées mais pas plus. Repartir la pâte dans les moules à muffins en silicone, faire cuire environ 20 minutes dans un four chaud à 160° en chaleur tournante. Sortir du four et laissez tiédir dans les moule puis démoulez.
-
Pour finirQuand ils sont froids, faire fondre au bain marie la crème et le chocolat, ajouter le colorant jusqu'à obtenir la couleur désirée. Avec une cuillère à soupe recouvrir les muffins et faites refroidir/durcir au réfrigérateur (au moins environ 30 min). Décorer ensuite avec le tube de gel noir. Manger ensuite les muffins à température ambiante, les conserver au réfrigérateur.
C'est terminé
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