Panettone façon Mercotte
20 mn
Facile
319 kcal
Cette très célèbre recette italienne est incontournable pour les fêtes de fin d'année. Découvrez comment réaliser votre propre panettone pour impressionner tous vos amis italiens et régaler votre famille.
Ingrédients
6
personnes
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Farine 250 g
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Levure boulangère 1 sachet
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Beurre 120 g
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Oeuf 4
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Raisin sec 180 g
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Fleur d'oranger 1 c à s
-
Sucre
Préparation
Temps total
3 h 10 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
50 mn
- 1 Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure et le sel.
- 2 Formez un puit et ajoutez les œufs battus, le beurre en morceaux et la fleur d'oranger.
- 3 Pétrir le tout pendant 10 minutes.
- 4 Couvrez d'un torchon et laissez pousser la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- 5 Dégasez la pâte et ajoutez les raisins secs.
- 6 Façonnez une boule, placez-la dans un moule à panettone, ou un moule assez profond. Beurrez le dessus, entaillez avec un couteau pour décorer et laissez reposer à l'air libre 1 heure.
-
Pour finirEnfournez ensuite dans un four chaud, pendant 10 minutes à 180°C pour faire croûter. Baissez ensuite la température à 150°C pendant 40 minutes.
C'est terminé
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