Endives gratinées au saumon fumé

Name: Endives gratinées au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 endives; 4 petites tranches de saumon fumé; 20 cl de lait; 20 g de Maïzéna; 15 g de beurre; 20 g de gruyère

4.8 / 5 basé sur 13 avis

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Très bon et vite fait.

Leonine Leonine

19recettes
postées

Ingrédients

4 endives
4 petites tranches de saumon fumé
20 cl de lait
20 g de Maïzéna
15 g de beurre
20 g de gruyère

Calories

/ personne

100 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four thermostat 9 Laver les endives, les couper dans le sens de la longueur. Les faire cuire 10 à 15 minutes à la vapeur, les égoutter soigneusement. Les mettre de côté pour qu'elles refroidissent un peu.
2

Préparer la béchamel : Dans une casserole, délayer la Maïzéna dans le lait froid. Porter à ébullition en remuant constamment avec un fouet. Laisser bouillir 2 minutes sans cesser de remuer doucement. Saler, poivrer et ajouter le beurre. Quand le beurre est fondu et que la préparation est bien homogène, retirer du feu et réserver.

3

Rouler les endives dans les tranches de saumon et les disposer dans un plat à gratin.
4

Couvrir les endives avec la sauce béchamel et le gruyère râpé.
Pour finir

Faire cuire au four pendant 15 minutes. Servir chaud.