Chapon farci aux champignons et châtaignes

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   Préparer la farce : hacher les champignons, 200 g de châtaignes, le persil et l'ail. Ajouter les lardons. Saler, poivrer et mélanger le tout.
2. 2
   Farcir le chapon de cette préparation.
3. 3
   Brider le chapon.
4. 4
   Mettre au four à 180°c sur grille au-dessus du lèche–frites rempli de 3 verres d’eau.
5. 5
   Arroser souvent et vérifier la cuisson au niveau de la cuisse.
6. Pour finir
   Découper et présenter avec la farce et le reste des châtaignes (200 g) réchauffées.

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