Gratin de pennes

Name: Gratin de pennes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 300 g de pennes; 1 oignon; 1 aubergine; 300 g de haché 100 % pur boeuf; 2 cuillères à café rases de concentré de tomates; 1/2 bouquet de persil; 50 g de gruyère râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel, poivre; 15 cl à 20 cl d'eau

4.5 / 5 basé sur 3 avis

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Petite recette toute simple, sans prétention, qui plaît à tous !

Christelle Milesi

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Ingrédients

300 g de pennes
1 oignon
1 aubergine
300 g de haché 100 % pur boeuf
2 cuillères à café rases de concentré de tomates
1/2 bouquet de persil
50 g de gruyère râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
15 cl à 20 cl d'eau

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
25 mn
55 mn

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Préparation

1 Cuire les pâtes selon les indications de leur emballage. Les passer sous l'eau froide puis les égoutter.
2 Peler l'aubergine et la découper en dés. Peler et émincer l'oignon. Ciseler le persil. Diluer le concentré de tomates dans 15 cl d'eau.

3 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y blondir l'oignon, ajouter les dés d'aubergine, la viande, le concentré de tomates, saler et poivrer. Laisser mijoter 15 minutes sur feu moyen. Au bout de ce temps ajouter le persil.
4

Huiler au pinceau un plat à gratin allant au four. Y mettre les pâtes, la préparation viande-aubergine et saupoudrer du Gruyère râpé.
5 Mettre à gratiner 25 minutes environ à four moyen.
Pour finir
Déguster dés la sortie du four.

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Gratin de pennes

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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