4.5/5
4 avis
Beignets aux fruits tout simples : la recette facile
Miam, c'est si bon !
Ingrédients
- 330 g de farine
- 1/4 l de lait
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 3/4 de sachet de levure
- 20 g de sucre en poudre
- un sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de rhum, d'eau de fleur d'oranger
- Garniture :
- banane
- pomme
- ananas
- poire
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 5 mn
- 2 h 20 mn
Préparation
Temps total
2 h 20 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
5 mn
- 1 Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Réservez les blancs au réfrigérateur.
- 2 Dans un saladier déposez la farine, ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez. Versez petit à petit le lait en mélangeant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être fluide mais encore assez épaisse. Faites fondre le beurre, laissez le tiédir puis incorporez le à la préparation. Laissez la pâte reposer au moins 2 heures sous un torchon dans un endroit assez chaud (20°C-25°C).
- 3 Juste avant de faire cuire les beignets montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement à la préparation. Ajoutez le rhum.
- 4 Coupez en morceaux assez gros les fruits désirés et incorporez-les dans la pâte à beignets.
- 5 Dans un bain d’huile bien chaud faites frire les beignets puis disposez-les sur du papier absorbant. Surveillez bien car les beignets dorent très rapidement.
-
Pour finirSaupoudrez les de sucre et servez.
C'est terminé
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