4.4/5
7 avis
Gratin de pommes de terre au bouillon de boeuf : la recette facile
15 mn
Facile
90 kcal
Découvrez cette recette de gratin de pommes de terre au bouillon, un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, il combine la douceur des pommes de terre avec les saveurs intenses du bouillon et les aromates. La cuisson au four permet d'obtenir un gratin doré et croustillant en surface tout en restant tendre à l'intérieur. Lire la suite
Ingrédients
6
personnes
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Pomme de terre moyenne à chair ferme 1 kg
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Oignon 1 unité
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Eau 60 cl
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Bouillon de bœuf 1 cube
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Ail 1 gousse
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Thym 1 c à s
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Gruyère râpé 100 g
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Beurre 20 g
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Huile d’olive (+ 1 cuillère à café pour huiler le plat) 1 c à s
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Sel
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Poivre du moulin
Préparation
Temps total
1 h 20 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
1 h 05 mn
- 1 Peler l’ail. Le couper en 2 et ôter le germe. Frotter un plat à gratin de taille moyenne avec l’ail puis le hacher. Éplucher l’oignon et l’émincer finement.
- 2 Faire chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer l’ail et l’oignon. Pendant ce temps, mettre l’eau dans une casserole et porter à petite ébullition. Hors du feu, y faire dissoudre le cube de bouillon de bœuf.
- 3 Peler les pommes de terre et les découper en rondelles assez fines.
- 4 Huiler le plat à gratin. Déposer une 1ère couche de pommes de terre dans le fond du plat. Parsemer d’un peu de mélange ail/oignon puis de thym. Saler et poivrer. Renouveler l’opération plusieurs fois en terminant par une couche de pommes de terre. Verser le bouillon de bœuf sur l’ensemble et enfourner pendant 50mn à 55mn (vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau : la cuisson est terminée lorsque la lame s’enfonce facilement).
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Pour finirSortir le gratin du four et le recouvrir de fromage râpé. Mettre sous le grill du four pendant 5 à 10mn tout en surveillant la couleur. Servir bien chaud en accompagnement d'un jambon, de boulettes de boeuf au roquefort.
C'est terminé
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