Semoule à la sauce tomate et à la viande

Name: Semoule à la sauce tomate et à la viande
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g de reste de viande (poulet, dinde, porc, lapin...); 350 g de semoule à couscous moyenne; 1 petite boîte de tomates entières (250g); 2 petits grains d'ail; 30 g de beurre; sel, poivre

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Semoule à la sauce tomate et à la viande

Une idée pour accomoder les restes de viande...

Elisabeth Candille

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Ingrédients

300 g de reste de viande (poulet, dinde, porc, lapin...)
350 g de semoule à couscous moyenne
1 petite boîte de tomates entières (250g)
2 petits grains d'ail
30 g de beurre
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Détailler les restes de viande en petits morceaux. Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile pendant quelques minutes.
2 Mixer les tomates entières et le jus et verser cette sauce sur la viande. Ajouter 2 petits grains d'ail écrasés au presse-ail ; le sel et le poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

3 Mettre la semoule dans un saladier. Faire bouillir de l'eau avec du sel et recouvrir la semoule ; la laisser gonfler pendant 10 minutes.
Pour finir
Faire fondre du beurre dans une casserole et ajouter la semoule égrenée avec une fourchette. Laisser 5 minutes sur feu doux en remuant régulièrement. Servir de suite la semoule et la viande.

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Semoule à la sauce tomate et à la viande

Elisabeth Candille

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