Salade de potiron grillé au macis

L'association parfaite du macis et du potiron réhaussée par une vinaigrette particulière. Une recette facile, goûteuse et douce, à savourer dès les premiers froids de l'automne.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1 Préparer une vinaigrette avec l’huile, le citron, le miel, le macis et le sel.
  2. 2 Couper l’oignon en brunoise (petits cubes) et l’ajouter à la vinaigrette avec l’origan.
  3. 3 Détailler le potiron en gros cubes et le faire macérer 30 minutes dans la vinaigrette.
  4. 4 Mettre le tout dans un plat métallique allant au four. Placer sous le grill du four (fonction grill + 225°C (thermostat 7-8)) pour 10 minutes, puis réduire la température à 175°C (thermostat 6) pour 10 minutes.
  5. Pour finir
    Disposer harmonieusement la salade dans un bol ou un plat creux, puis les cubes de potiron. Déglacer le plat avec le vinaigre et le yaourt. Bien gratter les sucs. Verser autour du potiron. Saler éventuellement. Servir immédiatement.

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