Pappardelle fraîche aux champignons
15 mn
Facile
290 kcal
Les pappardelle sont des pâtes italiennes délicieuses. Voici la véritable recette italienne de pappardelles fraîches aux champignons et au parmesan à déguster en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
Pappardelle
-
Farine 400 g
-
Oeuf 4
-
sel 1 pincée
-
Eau tiède
Sauce
-
Champignon de Paris 600 g
-
Ail 1 gousse
-
Parmesan 150 g
-
Persil
-
Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Préparez les pâtes : mélangez la farine, les œufs, le sel et un tout petit peu d'eau tiède. Étalez la pâte dans le laminoir et découpez des bandes de 3-4 cm de large. Laissez sécher.
- 2 Préparez la sauce : émincez les champignons et faites-les revenir avec de l’huile d’olive et l’ail haché dans une poêle. Salez et poivrez. Mouillez avec un petit peu d’eau. Laissez cuire encore 3 minutes.
- 3 Faites cuire les pâtes 3-5 minutes.
-
Pour finirServez les pâtes avec la sauce aux champignons, le parmesan râpé et du persil haché.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?