Lasagnes à la chair à saucisses
4.8 / 5  basé sur 12 avis
Imprimer
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 170
Quantité 6 pers
Préparation 25 mn
Cuisson 1 h 15 mn
Temps total 1 h 40 mn

Goûteuses à souhait, mmmh ! Vous cherchez un plat familial réconfortant et savoureux ? Ces lasagnes à la chair à saucisses sont la recette idéale. Avec son mélange de viandes, ses légumes et sa généreuse sauce béchamel, ce gratin de pâtes italien revisité ravira les papilles de toute la tablée. La préparation demande un peu de temps mais le résultat en vaut largement la peine.

17recettes
postées

Ingrédients

6 personnes

  • Lasagne

  • Boeuf hâché

    Boeuf hâché 500 g

  • Tomate pelée

    Tomate pelée 250 g

  • Gruyère râpé

    Gruyère râpé 200 g

  • Chair à saucisses

    Chair à saucisses 150 g

  • Champignon

    Champignon 150 g

  • Bouillon 1/2 litre

  • Béchamel 3/4 litres

  • Oignon

    Oignon 1 unité

  • Echalote

    Echalote 1 unité

  • Carotte

    Carotte 1 unité

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 3 c à s

  • Concentré de tomate

    Concentré de tomate 1 boîte

  • Bouquet garni

    Bouquet garni 1 unité

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Coupez en dés la carotte, hâchez finement l'oignon et l'échalote et faites revenir le tout dans l'huile d'olive. Laissez mijoter 5 minutes.
  2. 2 Ajoutez la viande, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez ensuite le bouquet garni, les tomates préalablement coupées (et leur jus), les champignons émincés, le bouillon (bouillon cube délayé dans un demi-litre d'eau chaude) et le concentré de tomates : laissez cuire le tout pendant 30 minutes.
  3. 3 Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel (faites un roux avec de la farine et du beurre et délayez peu à peu avec du lait en laissant la sauce s'épaissir).
  4. 4 Beurrez votre plat et déposez-y dans le fond une couche de lasagnes. Couvrez avec une bonne louche de béchamel, puis avec une couche de viande, puis avec du gruyère râpé.
  5. 5 Recouvrez de lasagnes puis de sauce béchamel, puis recommencez. Finissez avec des lasagnes et de la béchamel. Saupoudrez votre plat de gruyère râpé.
  6. Pour finir
    Faites cuire 30 minutes à 220°C (thermostat 7).
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

( 
  basé sur 12 avis)
Signaler Juliette - 14 janvier 2016
Excellent

Réponse à Poppy007
Les lasagnes sont des feuilles de pâte sèches qui cuiront effectivement dans les différents étages. On superpose les pâtes crues, la viande, la sauce béchamel, le fromage... Bien préparer à l'avance pour laisser le temps aux pâtes de s'imbiber.

Signaler chantal.g4 - 18 décembre 2011
Excellent

succulent
rien a redire , il y a longtemps que j'ai mange des lasagnes aussi bonnes , très moelleuses . tout le monde a aimé . mes invités sont repartis avec la recette

Signaler Marjorie - 21 mars 2009
Très bien

Très bonne recette
Excellente recette. Pour mes premières lasagnes, c'était réussi. Mes invités ont adoré, je les avaient dressées dans des plats individuels allant au four. Trop top.
Ma suggestion : J'avais mis une petite coupelle de parmesan à côté du plat de chacun et tout le monde a pu ou non le rajouter par dessus (c'est au choix).

Signaler Nathalie - 13 juin 2008
Excellent

Excellent !
Lasagnes délicieuses ! Je n'ai pas laissé cuire la viande à découvert au début. Il y avait donc beaucoup de jus, ce qui a rendu ma première couche un peu trop moelleuse. Je pense que c'est l'une des meilleures recettes de lasagnes traditionnelles !

Signaler Jack0501 - 1 juin 2023
Excellent

J'ai ajouté un peu de piment d'Espelette à la béchamel faite avec de la maïzena

Notez cette recette