Noix de Saint-Jacques en croûte

Une recette simple pour un maximum d'effet.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Travailler le beurre. Eplucher et hacher l'ail, les échalotes et le persil. Saler et poivrer. Mélanger au beurre.
  2. 2 Faire poêler les noix de Saint-Jacques avec le beurre salé.
  3. 3 Dans des poêlons individuels, mettre les noix de Saint-Jacques avec le beurre d'escargot. Recouvrir avec la pâte feuilletée puis la dorer avec le jaune d'oeuf.
  4. Pour finir
    Passer au four pendant 15 à 20 minutes à 210°C (thermostat 7).

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