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Marbré aux abricots et miel

Name: Marbré aux abricots et miel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de beurre; 150 g de sucre; 3 oeufs; 175 g de farine blé (ou moitié blé moitié sarrasin); 5 g de levure chimique; 45 g de lait; 1 g de sel; 15g de cacao poudre; 200g de d'abricot sec; 20g de miel; 1 noix de beurre

Sébastien Berthelot

28/06/22

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Ingrédients

100 g de beurre
150 g de sucre
3 oeufs
175 g de farine blé (ou moitié blé moitié sarrasin)
5 g de levure chimique
45 g de lait
1 g de sel
15g de cacao poudre
200g de d'abricot sec
20g de miel
1 noix de beurre

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

Préparation

Temps total 1 h

Préparation 20 mn

Cuisson 40 mn

1

Couper en 2 les abricots. Les faire revenir dans une poêle avec la noix de beurre et le miel.
2

Mettre le beurre en pommade Dans un robot mélanger, blanchir le beurre et le sucre. Ajouter 1 à 1 les oeufs. Travailler l'appareil 5 minutes puis ajouter la farine et la levure puis incorporer petit à petit le lait tiède. Ajouter les abricots.

3

Chemiser votre moule à cake avec du beurre ou du papier sulfurisé.
4

Couler 3/4 de l'appareil à cake dans votre moule. Ajouter le cacao au reste du mélange et compléter le moule.
Pour finir

Cuire 40 minutes à 180°C.