Panure express

Name: Panure express
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 filets de poisson; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de farine; un peu de lait; restes de pain (ou pain frais grillé); noisettes (ou noix); graines diverses (sésame, pavot...); parfum (fenouil, anis...); sel, poivre; huile

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Facile, rapide, d'un coup de mixeur, on réalise une panure "maison". Les enfants adorent.

Dominique Guibourg

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postées

Ingrédients

4 filets de poisson
1 oeuf
2 cuillères à soupe de farine
un peu de lait
restes de pain (ou pain frais grillé)
noisettes (ou noix)
graines diverses (sésame, pavot...)
parfum (fenouil, anis...)
sel, poivre
huile

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Réaliser la panure en mixant ensemble quignons de pain et noisettes. Ajouter sésame et fenouil, sel et poivre.
2

Rouler les filets (ou les darnes) successivement dans la farine, l'oeuf (plus lait) et la panure maison.

Pour finir
Faire cuire dans une poêle chaude huilée 5 minutes de chaque côté.

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Panure express

Dominique Guibourg

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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