Saumon entier aux herbes
20 mn
Facile
100 kcal
Ingrédients
4
personnes
-
Saumon vidé 1 kg -
Vin blanc 1 verre -
Pastis 0,5 verre
-
Huile d'olive 2 c à s -
Aneth 0,5 bouquet -
Graine de fenouil 2 c à s -
Graine d'anis 1 c à s -
Baie rose
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol ciselez l'aneth préalablement rincé. Ajoutez les graines, les baies, un peu de sel et de poivre. Mélangez tous les ingrédients.
-
Pour finir
Essuyez le poisson avec du papier absorbant et garnissez-en l'intérieur avec le mélange d'herbes. Déposez le saumon farce dans un plat allant au four préalablement huilé. Nappez-le du reste d'huile puis versez le vin blanc et le pastis et enfournez. Arrosez-le régulièrement de son jus afin que la chair reste moelleuse.
C'est terminé
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