Risotto du placard

4 / 5  basé sur 5 avis

Un petit fait avec ce qu'il y avait dans mes placards.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Faire revenir le riz jusqu'à qu'il devienne translucide, ajouter la bière et attendre l'évaporation. Ajouter le bouillon en plusieurs fois et attendre l'évaporation. La cuisson prend environ 25 minutes. Ajouter le beurre et le parmesan, puis la sauce tomate. Faire revenir les poireaux émincés dans l'huile d'olive pendant environ 20 minutes. Servir le risotto avec le poireau et le jambon coupé en lanières.

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Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler Sandrine - 14 septembre 2009
Très bien

Mon premier risotto.
Toute la famille a adoré.
Ma suggestion : Je n'avais pas de jambon sec, j'ai mis du bacon : le petit goût fumé est excellent.

Signaler Johnny - 11 février 2009
Bien

Bon
Mais je préfère les recettes de risotto sans sauce tomate. Je pense qu'en remplaçant le jambon par une boîte de thon, ça devrait être bon aussi, à tester donc.
Ma suggestion : J'ai remplacé la bière par du vin blanc et je n'ai pas mis de beurre, vu la quantité de parmesan, il est vraiment superflu. J'ai cuit le poireau en même temps que l'oignon.

Signaler Celine - 30 décembre 2008

Super original !
Très bon ! Je n'avais jamais fait ni même goûté de risotto à la sauce tomate !
Ma suggestion : J'ai mis de la sauce tomate aux champignons et au lieu du jambon de la poitrine fumée revenue avec les poireaux : un délice !

Signaler Valérie - 13 novembre 2008

Sympa encore !
Encore merci Justine pour cette recette (après les brochettes de poisson colorées): le poireau et le jambon de pays avec le risotto à la tomate, c'est très sympa et l'idée de la bière est vraiment à tester !
Ma suggestion : Par goût, je mettrais un peu moins de beurre et de parmesan.

Signaler Mathilde - 28 novembre 2008
Très bien

On en redemande !
Le mariage du risotto avec le poireau est surprenant mais très réussi et le risotto à la bière, c'est parfait !