Gaspacho tomate & feta

30 mn
Facile

Découvrez cette recette de gaspacho tomate & feta. Une idée simple mais rafraîchissante pour se faire plaisir aux beaux jours.

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Ingrédients

6 Pièce

  • Floraline 75 g

  • Tomate type Coeur de Boeuf

    Tomate type Coeur de Boeuf 500 g

  • Tomate cerise

    Tomate cerise 100 g

  • Feta

    Feta 75 g

  • Basilic

    Basilic 1 bouquet

  • Huile d’olive

    Huile d’olive 1 filet

  • Vinaigre balsamique

    Vinaigre balsamique 1 filet

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Poivre du moulin

    Poivre du moulin 1 pincée

Préparation

Temps total 2 h
Préparation 30 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1
    Préparation des ingrédients
    Laver les tomates et les tomates cerises et les couper en morceaux.
  2. 2
    Mixage
    Dans un blender, mixer l’ensemble des tomates, la feta, quelques feuilles de basilic, 3 cs d’huile d’olive et 2 cs de vinaigre balsamique avec sel et poivre à votre convenance. Il faut que le mélange soit bien lisse.
  3. 3
    Repos
    Ajouter la Floraline, bien mélanger, et laisser reposer le mélange 1h30 minimum au frais.
  4. Dressage
    Servir le gaspacho dans des verrines, et ajouter en décoration des demi-tomates cerises, petits morceaux de feta et feuilles de basilic.
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