Chili végétarien aux lentilles au Cookeo
15 mn
Facile
Le chili végétarien est un plat réconfortant et complet, alliant lentilles et haricots pour un apport protéiné végétal, relevé d'épices avec une touche de yaourt grec crémeux.
Ingrédients
4
personnes
-
Lentille corail 200 g -
Haricot rouge 400 g -
Oignon 1 unité -
Ail 2 gousses -
Poivron rouge 1 unité -
Maïs en grains 1 boîte -
Tomate pelée 400 g -
Concentré de tomate 1 c à s -
Cumin en poudre 1 c à c -
Paprika 1 c à c -
Yaourt grec 4 c à s -
Huile d'olive 1 c à s -
Eau 500 ml -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparer les légumesÉplucher et hacher l’oignon ainsi que l’ail. Laver et couper le poivron en lamelles.
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2
Faire revenir au CookeoEn mode “dorer”, chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 5 minutes.
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3
Ajouter les lentilles et les épicesIncorporer les lentilles, le cumin, le paprika, le sel et le poivre et mélanger.
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4
Ajouter les tomates, le concentré et l'eauAjouter les tomates pelées, le concentré de tomates et l’eau, puis mélanger à nouveau.
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5
Cuisson sous pressionFermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
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6
Ajouter les haricots rougesÀ la fin de la cuisson, ouvrir le Cookeo, incorporer les haricots rouges et le maïs, mélanger et laisser reposer 5 minutes en mode “maintien au chaud”.
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Servir et décorerServir le chili dans les bols, parsemer de persil et de yaourt grec pour une touche crémeuse en plus.
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