Tagliatelles aux Saint-Jacques et pointes d'asperges vertes

Name: Tagliatelles aux Saint-Jacques et pointes d'asperges vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 16 noix de Saint-Jacques; 200 g de pointes d'asperges vertes cuites; 16 nids de tagliatelle (400 g environ ); 20 cl de crème fraîche allégée; 15 cl de vin blanc; le jus d'un demi citron; un peu de margarine pour cuisson; persil ciselé; sel, poivre

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Tagliatelles aux Saint-Jacques et pointes d'asperges vertes

C'est délicieux !

Marie josé Skrzypczak

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Ingrédients

16 noix de Saint-Jacques
200 g de pointes d'asperges vertes cuites
16 nids de tagliatelle (400 g environ )
20 cl de crème fraîche allégée
15 cl de vin blanc
le jus d'un demi citron
un peu de margarine pour cuisson
persil ciselé
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
2 Faire revenir les noix de Saint-Jacques dans la margarine. Réserver au chaud. Ajouter le jus de citron puis déglacer avec le vin blanc. Ajouter la crème fraîche; laisser réduire un peu. Ajouter les Saint-Jacques et les pointes d'asperges cuites. Saler, poivrer. Mélanger délicatement.

Pour finir
Disposer les tagliatelles dans des assiettes chaudes. Napper de la préparation puis saupoudrer de persil ciselé. Servir sans attendre.

C'est terminé
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Tagliatelles aux Saint-Jacques et pointes d'asperges vertes

Marie josé Skrzypczak

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Réalisation

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