Tôt fait aux mirabelles
20 mn
Facile
180 kcal
Aujourd'hui je vous propose un Tôt fait aux mirabelles. Un gâteau simple et rustique, mais terriblement gourmand qui, comme son nom l'indique, est très facile et rapide à préparer, à la portée de tous. Il est léger, bien fruité et parfumé, pas trop sucré - un pur délice ! D'ailleurs, vous pouvez varier les fruits. Avec peu de farine, sa texture ressemble à celle d'un clafoutis. Lire la suite
Ingrédients
6
Personnes
Pâte :
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Oeuf 3 unités
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Sucre 60 g
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Amaretto (ou extrait de vanille) 1 c à s
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Farine 80 g
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Levure chimique 11 g
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Lait 250 g
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Crème fraîche épaisse 100 g
En plus :
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Mirabelle 300 g
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Beurre mou pour le moule 20 g
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Sucre pour le moule 1 c à s
Préparation
Temps total
1 h 10 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préchauffer le fourPréchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
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2
Préparer le mouleBeurrer le moule et le saupoudrer de sucre.
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3
Préparer la pâteDans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et l'Amaretto, avec un fouet à main. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau jusqu'à homogénéité. On doit obtenir une texture lisse et sans grumeaux. Puis délayer la pâte en plusieurs fois avec le lait et la crème.
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4
Préparer les fruitsCouper les mirabelles en 2 et retirer les noyaux.
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5
Assembler le gâteauVerser la pâte dans le moule et disposer par-dessus les mirabelles, avec le coté coupé en bas.
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6
CuissonEnfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Ensuite, laisser reposer le gâteau pendant 5 minutes dans le four éteint.
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ServiceSortir du four et laisser tiédir. Puis démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir. Déguster tiède ou froid.
C'est terminé
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