Poulet kedjenou

3 / 5  basé sur 3 avis

Un plat simplissime qui nous transporte au coeur de l'Afrique.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1 Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer le poulet, en le retournant souvent.
  2. 2 Pendant ce temps, tailler les tomates en gros quartiers, couper l'aubergine en tranches, émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
  3. 3 Verser les légumes ainsi que le piment coupé en deux dans la cocotte, saler, poivrer, mélanger.
  4. Pour finir
    Couvrir, et faire mijoter à feu doux pendant une petite heure en remuant régulièrement.

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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler Jean-philippe - 26 octobre 2010
Bien

Conseil épice
C'est presque ça mais il faut du concentré de tomate et surtout une épice très important qui change tout le goût : c'est de l'akpi (graine africaine que l'on pile et qu'on mélange en début de cuisson).
Ma suggestion : Trouver absolument de l'akpi.

Signaler buce -  5 novembre 2014
Pas mal

un kedjenou sans gingembre ? vous êtes sûrs de votre recette ? !!!

Signaler Rose -  9 novembre 2012
Très bien

A noter
FAUX.
On ne met jamais de "akpi" dans cette recette.
Il faudrait bien revoir votre cours de cuisine