Tiramisu maison : la recette facile

Name: Tiramisu maison : la recette facile
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: italienne
Ingredients: 4 jaunes d'oeufs; 80 g de sucre cristal; 250 g de mascarpone de qualité (Casa Azzurra); café fort (2 espressos); 12 à 16 biscuits à la cuiller; cacao en poudre (Van Houten)

4 / 5 basé sur 2 avis

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Recette maison, sans alcool, pour le grand plaisir de ma famille et mes amis !

Richard Gatineau

1recette
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Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
80 g de sucre cristal
250 g de mascarpone de qualité (Casa Azzurra)
café fort (2 espressos)
12 à 16 biscuits à la cuiller
cacao en poudre (Van Houten)

Calories

/ personne

750 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
24 h 20 mn

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Préparation

1

Déposer les jaunes d'oeufs dans un récipient. Saupoudrer avec le sucre. Faire blanchir en mélangeant avec un fouet électrique (environ 2 minutes rapidement). Ajouter le mascarpone et renouveler l'opération jusqu'à obtenir un appareil onctueux.
2

Verser le café fort dans une assiette creuse et attendre qu'il soit tiède. Piquer et tremper des biscuits, un à un, dans le café et les déposer au fond d'un plat (environ 16 x 12 x 8 cm).

3

Etaler la moitié de la préparation sur les biscuits, afin de réaliser la première couche. Tremper à nouveau des biscuits et les déposer pour faire un second étage.
4

Etaler le reste de la préparation pour finir. Pour les plus audacieux, réaliser un pochoir avec du papier épais afin de personnaliser la décoration.
Pour finir

Saupoudrer de cacao (à l'aide d'un tamis). Mettre 24 heures au réfrigérateur.