Keftas de dinde

Name: Keftas de dinde
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: tunisienne
Ingredients: 4 escalopes de dinde; 1 oignon; 1 bouquet de coriandre; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin en poudre; sel, poivre; farine; huile

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Un discret parfum d'Orient.

Nathalie Lepaumier

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Ingrédients

4 escalopes de dinde
1 oignon
1 bouquet de coriandre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin en poudre
sel, poivre
farine
huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Hacher la viande. Peler et hacher l'oignon, ainsi que le bouquet de coriandre.
2 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : viande, herbes, épices, saler, poivrer. Bien mélanger, de préférence avec les mains, pour que les épices soient bien réparties.

3 Faire des croquettes équivalentes à une cuillère à soupe, les applatir légèrement. Fariner chaque croquette, puis faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile bien chaude, en retournant de temps en temps.
Pour finir
Après cuisson, déposer les keftas sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

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Keftas de dinde

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Ingrédients

Réalisation

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