Tarte aux fraises au Thermomix
Découvrez la recette de la tarte aux fraises au Thermomix simple à réaliser, avec une pâte sablée maison et une crème pâtissière onctueuse préparée au robot. Un dessert frais, parfait au printemps et en été.
Pour la pâte sablée
Pour la crème pâtissière (Thermomix)
Garniture
-
-
Nappage pour tarte
1
sachet
Préparation
Temps total
1 h 45 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparer la pâte sablée
Mettre la farine, le beurre, le sucre glace et le sel dans le bol. Mixer 10 secondes vitesse 5. Ajouter l’œuf puis mixer 10 secondes vitesse 4. Former une boule, filmer et placer 30 minutes au réfrigérateur.
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2
Cuire la pâte
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte, foncer un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. Cuire à blanc 15 à 20 minutes jusqu’à légère coloration. Laisser refroidir complètement.
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3
Préparer la crème pâtissière au Thermomix
Mettre le lait, la farine, les œufs, le sucre et la vanille dans le bol. Programmer 7 minutes à 90°C, vitesse 4. Mixer ensuite 5 secondes vitesse 9 pour lisser. Laisser tiédir avant utilisation.
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Monter la tarte aux fraises au Thermomix
Étaler la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi. Couper les fraises en deux et les disposer harmonieusement. Ajouter un nappage pour plus de brillance si souhaité. Réserver au frais au moins 1 heure avant dégustation.
Conseils
Conseils pour réussir votre tarte aux fraises au Thermomix
- Séchez bien les fraises pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau.
- Sortez la tarte 15 minutes avant service pour que la crème soit plus fondante.
- Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche fraîche.
