Cake moelleux au citron : la recette facile
10 mn
Facile
Lemon cake moelleux et parfumé au citron avec un sirop acidulé. Une recette facile et gourmande, parfaite pour le goûter ou le dessert.
Ingrédients
10
tranche
-
Sucre 220 g -
Farine 250 g -
Citron 3 -
Crème liquide 38 cl -
Beurre 100 g -
Oeuf 4 -
Levure chimique 1 sachet -
sel 1 pincée
Préparation
Temps total
1 h 40 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
1 h 30 mn
-
1
Mélanger le sucre et les zestes
Râper le zeste de trois citrons, et les mélanger avec le sucre à la main pour bien intégrer les sucs. Ajouter les œufs au mélange et battre 3 minutes. -
2
Incorporer le beurreIncorporer le beurre préalablement fondu et mélanger. Verser la crème liquide, mélanger. Ajouter la farine, une pincée de sel, la levure, mélanger
-
3
Préparation du moule
Tapisser un moule de papier cuisson. -
4
Préparer le plat
Mettre le tout dans un moule à cake et fendre la pâte au milieu comme pour du pain -
5
CuissonPréchauffer le four à 160°. Mettre à cuire environ 90 mn environ en surveillant, chaleur tournante
-
Préparation du sirop et préparation finale
Faire un sirop : 100 gr d’eau, 50 gr de sucre, faire bouillir. Ajouter le jus des citrons, gouter, si trop acide rajouter du sucre. Une fois cuit, le démouler (facile avec le papier cuisson ) Piquer le cake avec une fourchette, sur tous les cotés , et le remettre dans le moule. Encore chaud verser le sirop dessus à votre goût. Laissez refroidir et déguster.
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