Petites crèmes au fromage de chèvre, fraises au sirop de vin rouge
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Pour ceux qui auraient des doutes, on ne sent absolument pas le fromage de chèvre. Ces crèmes sont très onctueuses, avec une texture crème brûlée, mais... meilleures. Ce n'est que du bonheur en bouche !
Ingrédients
- 1 contenant de 250 g de fromage de chèvre frais
- 1/2 tasse (100 g) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de crème 15 % de matière grasse
- 4 jaunes d'oeufs
- 1/2 cuillère à thé de poudre de vanille
- Fraises au sirop de vin rouge :
- 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge
- 3 cuillères à table de sucre
- 4 oz (120 g) de fraises
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 350 F (180°C, thermostat 6). Mélanger tous les ingrédients ensemble et verser la préparation dans 4 pots à crème brûlée. Déposer les pots dans la lèche-frite, et remplir d'eau chaude à la moitié des pots. Cuire au four 30 minutes.
- 2 Laver, équeuter, couper les fraises en 4 et les réserver dans un bol. Dans une casserole, chauffer le vin rouge et le sucre et laisser réduire de moitié. Laisser refroidir et verser sur les fraises. Pour servir, répartir équitablement le mélange de fraises sur les crèmes. Servir à la température de la pièce.
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