Tarte au poulet, maïs et curry
15 mn
Facile
Il suffit parfois d'une tarte salée pour transformer les restes du frigo en un plat qui fait l'unanimité. Ma tarte au poulet et maïs en est la preuve : simple, généreuse et pleine de saveurs, elle se prépare aussi bien avec des blancs de poulet qu'avec les restes du poulet rôti du dimanche. Lire la suite
Ingrédients
6
personnes
-
Pâte feuilletée 1
-
Poulet 3 filets -
Maïs en grains 100 g -
Pignon de pin 100 g -
Oeuf 4 unités -
Crème liquide 20 cl -
Piment d'Espelette 1 c à c -
curcuma 1 c à c -
Curry 1 c à c -
Beurre 50 g -
Ciboulette 1 bouquet -
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
50 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
35 mn
-
1
Préparer la baseFoncez un moule avec la pâte à tarte et placez-le au frais.
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2
Cuire ou préparer le pouletSi vous utilisez des blancs crus : faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les lanières de poulet. Si vous utilisez un reste de poulet rôti : découpez-le simplement en lanières.
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3
Torréfier les pignonsFaites griller les pignons de pin à sec dans une poêle. Réservez.
-
4
Préparer l’appareil à quicheDans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez les épices, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre. Incorporez le maïs égoutté.
-
Montage & cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Déposez le poulet sur le fond de tarte, versez l’appareil au maïs, puis répartissez les pignons de pin. Enfournez pour 35 minutes, en surveillant la coloration. Servez chaud, tiède ou froid, selon l’occasion.
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