Cheesecake au Mars (Gâteau)
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Ingrédients
- Pour un moule à charnière de 20 cm de diamètre :
- 250 g de biscuit au chocolat
- 150 g de beurre fondu + 20 g
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de chocolat au lait haché
- 3 feuilles de gélatine (3 g)
- 6 cl d'eau
- 500g de fromage frais type St Morêt
- 110 g de sucre en poudre
- 3 barres Mars coupées en morceaux
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 40 mn
- 0 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Préparez le fond du cheesecake. Mixez les biscuits en fine chapelure et ajoutez le beurre sans cesser de mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Etalez ce mélange dans le fond du moule à charnière en pressant bien. Réservez au réfrigérateur 30 minutes jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- 2 Préparez le chocolat et le caramel. Mélangez le sucre roux, les 20 g de beurre et 2 cuillères à soupe de crème fraîche dans une petite casserole. Faites chauffer jusqu’à l’obtention d’un caramel liquide. Faites fondre au bain-marie le chocolat au lait avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
-
Pour finirLaissez trempez la gélatine dans l’eau froide. Mélangez le fromage frais avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Fouettez le reste de crème fraîche en crème fouettée. Faites fondre la gélatine dans 2 cuillères à soupe d’eau et ajoutez-la au mélange au fromage frais. Ajoutez les Mars hachés en petits morceaux. Ajoutez la crème fouettée dans le mélange au fromage frais. Versez la moitié de cette préparation dans le moule à charnière. Nappez avec la moitié du caramel et de la sauce au chocolat. Zébrez avec une brochette dans tous les sens. Et versez l’autre moitié de la prépation. Finissez avec le reste de caramel et de chocolat au lait. Couvrez le cheesecake et laissez prendre 1 nuit au frais jusqu’à ce qu’il soit ferme. Démoulez et servez.
C'est terminé
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