Petits flans courgette, curry et feta

4.5 / 5  basé sur 20 avis
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Ces petits flans tout doux et très fondants renferment en leur cœur un dé de feta parfumé aux herbes... Si vous n'êtes pas fan de feta, vous pouvez la remplacer par des billes de mozzarella. J'ai testé et c'est tout aussi délicieux !

Ingrédients

  • 2 courgettes moyennes
  • 1 gros œuf
  • 2 belles cuillères de crème fraiche épaisse
  • 1/2 cuillère à café d'ail en granulé (moulu)
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • sel
  • poivre
  • une poignée de fromage râpé
  • dés de feta aux herbes (ou billes de mozzarella)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C. Râper les courgettes à la grosse râpe et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et ne contiennent plus d'eau. Assaisonner avec l'ail, le curry et le curcuma. Saler et poivrer. Battre l'œuf en omelette, ajouter la crème fraîche puis les courgettes cuites et le fromage râpé. Répartir la préparation dans des moules en silicone, enfoncer délicatement un dé de feta (ou bille de mozzarella) et enfourner 25 min environ. La lame devra ressortir sèche.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 20 avis )
Signaler AllieBiZoo - 26 juillet 2015
Très bien

Très bon

Signaler ENOLA222 - 18 juillet 2015
Excellent

Très bon et facile à faire, c'est une bonne recette pour manger des courgettes autrement

Signaler yvette-a88 - 13 juin 2014
Très bien

ll faut2 oeufs.

Signaler amandine-l25 - 13 août 2013
Pas mal

Petits flans courgette, curry et feta
Le résultat n'a pas l'aspect ni le gout d'un flan et le curry se marie très mal à la feta
Ma suggestion : Il faut mettre au moin 4 oeufs pour obtenir une consistance flan et remplacer la feta par un fromage moins fort

Signaler sylvie15-jdf -  9 août 2013
Très bien

Très bon simple et bien apprécié de tous les convives
Je l'ai realise dans un moule à cake tenue impeccable, a mangé chaud, tiède et même froid

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