Sushis makis

Name: Sushis makis
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Recette japonaise
Ingredients: 200g de riz rond (type risotto); 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de saké (vin de riz); 3 feuilles d'algues nori; 300 g de saumon du jour; éventuellement de la pate de wazabi (moutarde japonnaise); sauce soja

4 / 5 basé sur 6 avis

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Très bon, léger, facile et complet.

David Bohler

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Ingrédients

200g de riz rond (type risotto)
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de saké (vin de riz)
3 feuilles d'algues nori
300 g de saumon du jour
éventuellement de la pate de wazabi (moutarde japonnaise)
sauce soja

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
45 mn
30 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1 Mettre le riz dans une casserole et verser de l'eau pour couvrir le riz à la hauteur d'une phalange. Rajouter le sucre et le vinaigre blanc. Porter à ébullition.
2 Laisser mijoter le riz à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre en remuant de temps en temps pour qu'il n'accroche pas au fond.

3 Étaler le riz sur les feuilles d'algues sur une couche de 1 cm de hauteur.
4 Placer des lamelles de saumon cru sur le riz encore chaud puis rouler la feuille en rouleau, humecter le bord de la feuille pour souder le rouleau.
Pour finir
Découper en tranches de 3 cm environ, disposer sur un plat 4 ou 5 ronds ainsi obtenus et placer de la pâte de wazabi dans un petit récipient mettre un peu de sauce soja.

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Sushis makis

David Bohler

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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