Salade de pommes de terre, haricots verts et oeufs
10 mn
Facile
Un grand classique de la cuisine familiale. Simple à préparer, économique et pleine de fraîcheur, elle se déguste aussi bien tiède que froide. Parfaite pour les repas d'été, les pique-niques ou un dîner léger, cette recette allie douceur des pommes de terre, croquant des haricots verts et gourmandise des œufs. Lire la suite
Ingrédients
4
Personne
-
Pomme de terre 600 g -
Haricot vert 300 g -
Oeuf 3 unités -
Oignon rouge 1 unité -
Vinaigrette 1 filet
-
Persil 1 pincée
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparation des légumesFaites cuire les pommes de terre à l'eau , puis épluchez-les et coupez-les en morceaux. Faites cuire les haricots verts si besoin.
-
2
Cuisson des oeufsFaites cuire les œufs durs, pendant 9 mins à partir de l'ébullition (départ eau froide). Rafraîchissez-les sous l'eau froide avant de les écaler et de les couper en morceaux.
-
AssemblageDans un saladier, mélangez tout les ingrédients ainsi que l'oignon et et la vinaigrette. Parsemez de persil. Se mange tiède ou froid.
C'est terminé
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