Gâteau healthy au cottage cheese
20 mn
Facile
Retrouvez la texture ultra crémeuse d'un cheesecake dans une version plus légère. Avec sa base fondante et son cœur délicatement onctueux au cottage cheese, ce gâteau est aussi gourmand que facile à préparer.
Ingrédients
8
personnes
-
Biscuit sablé 250 g
-
Beurre 100 g -
Cottage cheese 500 g
-
Sucre 100 g -
Gélatine 5 feuilles -
Eau 50 ml -
Extrait de vanille 1 c à c -
Jus de citron 1 c à s
Préparation
Temps total
4 h 20 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
0 mn
-
1
Préparer la baseMixez les biscuits en poudre fine. Mélangez-les avec le beurre fondu, puis tassez le mélange au fond d’un moule à charnière. Réservez au réfrigérateur.
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2
Préparer la crèmeMixez le cottage cheese avec le sucre, la vanille et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse et bien onctueuse.
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3
Faire fondre et incorporer la gélatineFaites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes. Essorez-les, puis faites-les fondre doucement dans les 50 ml d’eau chaude, sans faire bouillir. Ajoutez progressivement la gélatine fondue à la préparation au cottage cheese en mélangeant bien pour obtenir une crème homogène.
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4
Monter le cheesecake et laisser prendreVersez la crème sur la base de biscuits et lissez la surface avec une spatule. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, jusqu’à ce que le cheesecake soit bien ferme et crémeux.
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Décorer et servirDémoulez délicatement, ajoutez des fruits frais et servez bien frais.
C'est terminé
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