Aloo Gobi (Légume)

Délicieux.

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Ingrédients

  • 3 pommes de terre
  • 10 bouquets de chou-fleur
  • 1 boîte de petit pois
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de garam masala
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin en grains
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • sel

Calories

/ personne
  • 100 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

Temps total 1 h 30 mn
Préparation 30 mn
Cuisson 1 h
  1. 1 Cuire les pommes de terre et le chou-fleur à la vapeur séparément.
  2. 2 Dans une casserole, chauffer l'huile, ajouter les graines de cumin à feu doux. Après quelques secondes, ajouter le chou-fleur, les pommes de terre pelées et coupées en petits morceaux, et les petit pois.
  3. 3 Incorporer la pâte de gingembre, le piment, la coriandre en poudre, le curcuma et le sel.
  4. Pour finir
    Remuer 1 à 2 minutes et ajouter le garam masala. Mélanger quelques minutes et servir le tout parsemé de coriandre fraîche.
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