Gâteau invisible à la courge butternut et aux noix
20 mn
Facile
Avec ses fines couches de courge, son parmesan et ses petites touches de noix, ce gâteau salé est aussi joli que délicieux. A accompagner d'une salade d'endive.
Ingrédients
6
personnes
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Courge butternut 700 g -
Noix concassées 50 g -
Farine 100 g -
Levure chimique 1 sachet -
Parmesan râpé 50 g -
Oeuf 2 unités -
Lait 125 ml -
Beurre fondu 20 g -
Noix de muscade 1 pincée
-
Sel et poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
20 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Préparation des légumes et des noixTaillez la butternut en lamelles ultra-fines à la mandoline. Concassez grossièrement vos noix au couteau.
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2
Le montagePlongez les lamelles de butternut et les deux tiers des noix concassées dans la pâte. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque tranche. Tapissez votre moule à tourtière ronde de papier cuisson (cela facilitera grandement le démoulage). Versez-y la préparation. Prenez soin de bien aplatir et tasser les lamelles à plat avec le dos d'une cuillère pour obtenir de belles couches horizontales et régulières.
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La cuissonEnfournez pour 40 à 45 minutes au total à 180°.
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