Tiramisu aux figues fraîches
5 / 5
basé sur
3 avis
Imprimer
Pour les amoureux des figues fraîches, le tiramisu aux figues est une délicieuse variante du dessert italien classique. Cette recette estivale marie la douceur du mascarpone à la saveur sucrée et parfumée des figues de saison. La touche d'originalité vient du jus de fruits exotique qui remplace le traditionnel café. Facile à réaliser, ce tiramisu se présente en verrines individuelles pour un effet raffiné.
Ingrédients
4
personnes
-
Mascarpone 250 g
-
Oeuf 2 unités
-
Sucre 50 g
-
Sucre vanillé 1 sachet
-
Boudoir (biscuit) 12 unités
-
Figue bien mûre 8 unités
-
Jus de fruits (orange-figue-coriandre, ethno bar de Teisseire)
-
Chocolat en poudre (facultatif)
Préparation
- 1 Laver, essuyer et éplucher les figues. Les couper en petits cubes.
- 2 Mélanger les jaunes d'oeufs et les sucres. Ajouter le mascarpone et bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
- 3 Verser le jus de fruits dans une assiette et imbiber rapidement un à un les boudoirs du côté sans sucre.
- 4 Disposer un boudoir par verrine (en les cassant) ; recouvrir de cubes de figues et verser un peu de crème au mascarpone. Recommencer une fois l'opération.
-
Pour finirSaupoudrer de chocolat en poudre et décorer avec des cubes de figue. Réfrigérer pendant 3 heures ou plus.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?