Velouté de potimarron (Potage, soupe)
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Découvrez cette recette de velouté de potimarron parfumé à la noix de muscade. Un délice pour se réchauffer les papilles en quelques cuillerées.
Ingrédients
- 1 potimarron
- 30 cl de lait
- 15 cl de crème
- 1 oignon
- Un peu de beurre
- 1 bouillon de volaille
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 5 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 Faites cuire le potimarron dans une cocotte pendant 10/15 minutes environ. Egouttez-le.
- 2 Faites revenir un oignon émincé dans un peu de beurre, ajoutez le potimarron.
- 3 Faites fondre un cube de bouillon de volaille dans 30 cl de lait et 15 cl de crème, ajoutez ce mélange au potimarron/oignon. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade.
-
Pour finirLaissez chauffer encore 5 minutes en touillant, c’est prêt !
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