Soupe de légumes d'hiver : la recette facile

Name: Soupe de légumes d'hiver : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 poireaux; 4 carottes; 1 branche de céleri; 100 g d'épinards; 1 côte de blette entière (feuille + côte); 1 oignon; 1 navet; 3 pommes de terre

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Soupe de légumes d'hiver : la recette facile

Pour réchauffer vos soirées d'hiver : une bonne soupe de légumes.

Elisabeth Candille

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Ingrédients

3 poireaux
4 carottes
1 branche de céleri
100 g d'épinards
1 côte de blette entière (feuille + côte)
1 oignon
1 navet
3 pommes de terre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

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Préparation

1

Éplucher, nettoyer et laver tous les légumes. Ensuite les couper et les mettre dans une cocotte minute. Verser de l'eau à hauteur des légumes.
2 Faire monter la pression et laisser cuire 25 minutes dès que la soupape chuchote.

3 Mixer les légumes cuits. (Penser à retirer du jus de cuisson pour obtenir une soupe plus ou moins épaisse.) Assaisonner à sa convenance.
Pour finir
Servir de suite bien chaud. (Pour les plus gourmands, on peut ajouter une noisette de beurre.)

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Soupe de légumes d'hiver : la recette facile

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Ingrédients

Réalisation

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