Soupe paysane
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Ingrédients
- 150 g de haricots blancs frais dit coco
- 200 g de courge
- 1 courgette
- 1 grosse carotte
- 1 gros oignon
- 2 grosses pommes de terre
- 100 g de haricots verts
- 150 g céleri branche
- 1/2 chou vert frisé(moyen)
- 1 gros poireau
- 45 g de beurre ou huile
- 3 bouillons cube
- 1 poignée de pâtes de votre choix
- 2 litres d'eau
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 45 mn
- 35 mn
- 1 h 20 mn
Préparation
-
1
Couper les légumes en petits cubes réguliers (céleri, courge, poireau, courgette, haricots verts, pommes de terre, carotte). Faites blanchir le chou et le couper en fines lanières. Emincer l'oignon dans une cocotte-minute, le faire revenir avec la matière grasse. Dès coloration, ajouter tous les légumes, les haricots blancs et les bouillons cube. Couvrir d'eau .
- 2 Fermer la cocote, laisser cuire 35 minutes à partir du chuchotement. Passé ce temps, ouvrir la cocote, mettre les pâtes, puis refermer la cocote. Laisser cuire 1 minute.
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