Morue aux légumes

Name: Morue aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 kg de morue (dessalée de préférence); 2 feuilles de laurier; thym; 2 oignons; 3 poivrons rouges; 500 g de tomates; 1 poireau; 5 gousses d'ail; 1 verre de vin blanc

4.7 / 5 basé sur 3 avis

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Josiane Lyonnet-aubry

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Ingrédients

1 kg de morue (dessalée de préférence)
2 feuilles de laurier
thym
2 oignons
3 poivrons rouges
500 g de tomates
1 poireau
5 gousses d'ail
1 verre de vin blanc

Calories

/ personne

50 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
1 h 35 mn
2 h 05 mn

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Préparation

1 Faire pocher la morue dans une casserole remplie d'eau froide avec le laurier et le thym. Après ébullition, compter 10 minutes.
2 Enlever la peau et les arêtes, effeuiller le poisson.

3 Dans un faitout, faire revenir oignons, tomates, ail, poireau, poivrons. Ajouter la morue effeuillée, le vin blanc et un peu de liquide de cuisson.
4 Laisser mijoter 45 minutes à 1 heure.
5 Mettre le tout dans un plat allant au four et cuire pendant 15 minutes.
Pour finir
Servir chaud.

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Morue aux légumes

Josiane Lyonnet-aubry

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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