4.7/5
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Morue aux légumes
Ingrédients
- 1 kg de morue (dessalée de préférence)
- 2 feuilles de laurier
- thym
- 2 oignons
- 3 poivrons rouges
- 500 g de tomates
- 1 poireau
- 5 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc
Calories
/ personne- 50 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 1 h 35 mn
- 2 h 05 mn
Préparation
Temps total
2 h 05 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
1 h 35 mn
- 1 Faire pocher la morue dans une casserole remplie d'eau froide avec le laurier et le thym. Après ébullition, compter 10 minutes.
- 2 Enlever la peau et les arêtes, effeuiller le poisson.
- 3 Dans un faitout, faire revenir oignons, tomates, ail, poireau, poivrons. Ajouter la morue effeuillée, le vin blanc et un peu de liquide de cuisson.
- 4 Laisser mijoter 45 minutes à 1 heure.
- 5 Mettre le tout dans un plat allant au four et cuire pendant 15 minutes.
-
Pour finirServir chaud.
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