Pancakes petits pois, thé vert, noix de cajou
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Ingrédients
- Pour 4 grands pancakes :
- 60 g de petits pois cuits
- 50 g de farine d'épeautre
- 1 cuillère à café de Levure
- 1 oeuf
- 4 cl de lait
- 1 cuillère à café de thé vert matcha
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de menthe
- 2 cuillères à soupe de noix de cajou concassées
- Un peu d'huile d'olive
- Sel, poivre
Calories
/ personne- 400 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 5 mn
- 35 mn
Préparation
-
1
Battre l'œuf avec la farine, la levure, le lait et une cuillère à café d'huile d'olive. Laisser reposer quelques minutes (15-20 minutes). -
2
Dans une poêle, verser une goutte d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé et les petits pois frais (préalablement cuits 10 minutes dans un bouillon de légumes). -
Pour finir
Puis incorporer au mélange précèdent, les noix de cajou, la menthe (ou toutes autres herbes !), et assaisonner. Enfin, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y verser une petite louche du mélange œuf/farine/petits pois. Laisser cuire 1 minute de chaque coté.
C'est terminé
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