Poêlée de courgettes au chèvre et à la menthe
4.2 / 5
basé sur
5 avis
Imprimer
Un poêlée délicieuse avec un poisson ou une viande blanche. Une recette à proposer à tous ceux qui trouvent les courgettes fades. Cette recette estivale marie habilement la fraîcheur des courgettes à la douceur du chèvre, le tout relevé par la menthe et le persil. Simple à réaliser, ce plat léger est idéal pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner sur la terrasse.
Ingrédients
4
personnes
-
Courgette 4 unités
-
Oignon 1 unité
-
Persil haché 1 c à s
-
Menthe hachée 2 c à s
-
Bûche de chèvre 1/2 unité
-
Huile d'olive 2 c à s
-
Sel
-
Poivre
Préparation
- 1 Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
- 2 Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et mettez-y les courgettes et l'oignon à rissoler à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes deviennent translucides (environ 20 à 25 minutes). Remuez de temps en temps.
- 3 Ajoutez le persil et la menthe ainsi que le sel et le poivre.
-
Pour finirDétaillez la bûche de chèvre en tranches fines et répartissez sur les courgettes. Laissez fondre le fromage à feu doux quelques instants, puis servez bien chaud.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?