Poivrons farcis en sauce : la recette facile

Name: Poivrons farcis en sauce : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tunisienne
Ingredients: 8 moyens poivrons; 200g viande de veau hachée; 1 oignon moyen; 2gousses d ail; 1ramequin de persil haché; 1oeuf; 1cà s de parmesan; 1càc de curcumin; 1càc de menthe seche; 1pincée de sel; 1càc d huile; Pour la sauce :; 3 oignons; 3 gousses d ail; 1 cuillère à soupe de concentré de tomates ou de tomates fraîches pelées; 2 feuilles de lauriers; 4 cuillères à soupe d'huile; 6 verres d'eau; Sel, thym

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Poivrons farcis en sauce : la recette facile

Cette recette se fait surtout au printemps et en été.

Mongia Borgi

4recettes
postées

Ingrédients

8 moyens poivrons
200g viande de veau hachée
1 oignon moyen
2gousses d ail
1ramequin de persil haché
1oeuf
1cà s de parmesan
1càc de curcumin
1càc de menthe seche
1pincée de Sel
1càc d huile
Pour la sauce :
3 oignons
3 gousses d ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomates ou de tomates fraîches pelées
2 feuilles de lauriers
4 cuillères à soupe d'huile
6 verres d'eau
Sel, thym

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
45 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1

Préparer la sauce : dans la cocotte, mettre de l'huile, les oignons, l'ail, les tomates moulues ou le concentré de tomates. Laisser mijoter dans l'huile quelques minutes puis ajouter l'eau et laisser cuire 15 minutes.
2

Hacher la viande, l'oignon, l'ail et le persil. Prendre les poivrons, retirer les graines et les couper.

3

Mélanger viande, sel, oignon, persil, ail, curcuma, menthe, parmesan et œuf.
4

Prendre chaque poivron pour le remplir de farce et les mettre de coté.
5

Prendre un récipient allant au four. Verser la sauce puis mettre les poivrons les uns à coté des autres.
Pour finir

Enfourner le plat et laisser cuire pendant 45 minutes.