Beurre d'escargots aux noisettes

Name: Beurre d'escargots aux noisettes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de beurre; 12 g de sel; 3 g de poivre; 50 g d'ail; 120 g d'échalotes; 100 g de persil (1 petite botte); 40 g de noisettes entières; 40 g de chapelure

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Recette de beurre d'escargots aux noisettes.

Xavier Patin

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Ingrédients

1 kg de beurre
12 g de sel
3 g de poivre
50 g d'ail
120 g d'échalotes
100 g de persil (1 petite botte)
40 g de noisettes entières
40 g de chapelure

Réalisation

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Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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Tout mettre (sauf beurre et noisettes) dans un bol mixeur, hacher grossièrement et ajouter les noisettes. Hacher de nouveau, les noisettes ne doivent pas se retrouver en poudre, ajouter le beurre pommade et mélanger de façon homogène.

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Beurre d'escargots aux noisettes

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