Mini cakes assortis

En format petits fours, ces mini cakes permettent à chacun de picorer selon ses envies.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1 Préparer la pâte : Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le beurre, la farine, la levure, le sel. Bien mélanger, la pâte doit être lisse et élastique. La répartir dans 5 saladiers.
  2. 2 Préparer la pâte au chocolat : Faire fondre le chocolat dans 5 cl de lait. Verser le chocolat tiède sur la pâte, bien mélanger. Répartir dans des mini-moules, et glisser dans chaque gâteau un morceau de chocolat blanc. Enfourner à 180°C pour 20 minutes environ.
  3. 3 Préparer la pâte au Carambar : Faire fondre 8 Carambar dans le lait (5 minutes à feu doux). Verser le mélange tiédi dans la pâte, bien mélanger. Répartir dans des mini-moules, et glisser dans chaque gâteau un morceau de Carambar (le laisser à la surface, sinon, les gâteaux collent au moule). Enfourner à 180°C pour 20 minutes environ.
  4. 4 Préparer la pâte aux framboises : Détailler 50 g de pâte d'amandes en petits morceaux et les mélanger dans la pâte. Ajouter les framboises, et bien mélanger. Répartir dans des moules, et enfourner à 180°C pour 20 minutes.
  5. 5 Préparer la pâte citron-pavot : Ajouter à la pâte le jus de citron et les graines, bien mélanger, enfourner à 180°C pour 20 minutes.
  6. Pour finir
    Préparer la pâte aux pistaches : Réduire les pistaches en poudre, et les ajouter à la pâte, bien mélanger. Enfourner à 180°C pour 20 minutes. Tous les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Le temps total de cuisson dépend du nombre de fournées.

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