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Tatin fenouil - chèvre au cumin
Un moyen très agréable de faire manger des légumes aux enfants.
Ingrédients
- 3 bulbes de fenouil
- des graines de cumin
- un chèvre frais
- 200 g de farine semi-complète
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 de verre d'eau
- des herbes ou épices (ici mansakh massala)
- 1 pincée de sel
Calories
/ personne- 80 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 40 mn
- 55 mn
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Préparer la pâte : mélanger la farine, les herbes, le sel et l'huile d'olive. Ajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène (type pâte brisée).
- 2 Couper le fenouil en tranches et le faire cuire à la vapeur.
- 3 Beurrer un moule à manqué. Y déposer les graines de cumin, le fenouil, le fromage de chèvre en morceaux puis recouvrir avec la pâte en soudant bien les bords.
-
Pour finirCuire à 180°c (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Démouler à la sortie du four.
C'est terminé
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