Que servir avec des tomates farcies ?
Une salade verte légère avec une vinaigrette simple est un excellent choix pour apporter de la fraîcheur aux tomates farcies. Des légumes grillés ou rôtis, comme des courgettes ou des poivrons, peuvent également être un bon accompagnement. Pour un repas plus consistant, vous pouvez servir des pommes de terre, sous forme de purée, de gratin ou de pommes de terre sautées. Enfin, un bon pain de campagne pour saucer les jus serait idéal.
Comment congeler ces légumes farcies ?
Commencez par les laisser refroidir complètement après la cuisson. Ensuite, placez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation, en veillant à bien les espacer pour éviter qu'elles ne collent ensemble. Si vous préférez, vous pouvez les congeler individuellement sur une plaque avant de les transférer dans un sac pour une meilleure gestion des portions. Les tomates farcies peuvent être conservées au congélateur pendant environ 2 à 3 mois. Lorsque vous souhaiterez les déguster, il est préférable de les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit, puis de les réchauffer au four pour retrouver leur texture.